Caguama, kawasakis, ‘guamas, frías; en México, se les conoce como “caguama” a las botellas de cerveza que se venden en tamaño familiar. Las “caguamas” tienen una capacidad que ronda los 940 mililitros o inclusive 1.2 litro y su característica principal es que la botella que contiene este brebaje reside en que es de una tonalidad marrón o verde. 

En repetidas ocasiones podemos presenciar a personas que toman este líquido para apaciguar el calor, para compartir con amigos-familiares, acompañar los alimentos, o, disfrutar de una celebración: se puede decir que es parte de nuestra identidad. Sin embargo, ¿de dónde viene el nombre tan particular de este envase? El día de hoy lo averiguaremos. 

Todo arranca en la década de los 20s con la venta de las cervezas de presentación familiar, no obstante, no fue hasta 1960 que la marca Carta Blanca (Monterrey, Nuevo León) de la Cervecería Cuauhtémoc comenzó a comercializar una presentación novedosa y distinta de la que ya se conocía; era una botella retornable de 32 onzas (946 mililitros) que se encontraba a un precio accesible. 

No es de esperarse que rápidamente ganara popularidad y se comenzara a vender por todos lados, a la par de este acontecimiento, en varios estados del norte de la república comenzaron a bautizar a este envase con el nombre de “caguama”. Para cuando esta invención llegó a la Ciudad de México, se preservó esta denominación y a estas botellas se les conoció bajo el nombre de “caguamas”. Tal fue la fama de este producto, que otras cerveceras comenzaron a sacar la misma presentación para su venta. 

La razón por la que en el norte del país se apodó así a estos envases se debe a que el color de la botella es similar a la tonalidad del caparazón de las tortugas caguama; estas eran preparadas en un caldo llamado “cahuamantla”. A partir de los 90s, la SEMARNAT declaró en peligro de extinción a esta especie y su caza quedó prohibida; no más “cahuamantla”. 

Dicho esto… Quién diría que las “caguamas” se llaman así por la coloración del caparazón de una tortuga. 

Recuerda tomar con moderación.

Bibliografía: 

El Financiero. (2023, mayo 6). Así nació la caguama, la cerveza inspirada en una tortuga. https://www.elfinanciero.com.mx/food-and-drink/2023/05/16/quien-invento-la-cerveza-caguama/ 

Haros, C. (2023, mayo 3). ¿Cómo y por qué surgió el nombre de la caguama? Aderezo. https://aderezo.mx/sabores_urbanos/como-y-por-que-surgio-el-nombre-de-la-caguama/ 

Ana Karen Rodríguez Jiménez

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