Mucho se ha dicho que México es un país vasto en riqueza, y en experiencia propia lo corroboramos, pero no tan solo ello, sino que también lo difundimos a través de proyectos innovadores, puesto que la cultura también es parte de una formación integral. Caso particular de esta proyección mexicana, lo constituye su gastronomía, de ahí que ni tardos ni perezosos nos sumáramos al trabajo de investigación y presentación del libro “Historias Culinarias de México Central”.
Nuestra colaboración fue gracias a la relación con Ricky López Bruni, editor y fotógrafo de la obra, y fue posible gracias a la intervención del chef de la Facultad de Gastronomía de la UPAEP, Dussan Castillo Bedolla, quien también se desempeñó como asesor culinario del libro. ¡En hora buena!
“Este proyecto terminó por enamorarme de la riqueza gastronómica que tiene México, yo soy de origen guatemalteco y tengo algunos meses viajando por el país. Nosotros quisimos hacer un libro fuera de lo común, desde la portada del libro y el contenido de cada una de las fotos”. Ricky López Bruni, editor y fotógrafo de la obra.
Liga: www.upress.mx
Muy queridas amigas y amigos,
Nadie elije el momento de la historia en que le toca vivir. No obstante, las personas magnánimas se caracterizan por crecerse ante los retos y desafíos, por enfrentarlos con generosidad y creatividad, anteponiendo el bien común al bien particular. Hoy veo con gran esperanza cómo nuestra comunidad universitaria tiene altura de miras en medio de u...
Nadie elije el momento de la historia en que le toca vivir. No obstante, las personas magnánimas se caracterizan por crecerse ante los retos y desafíos, por enfrentarlos con generosidad y creatividad, anteponiendo el bien común al bien particular. Hoy veo con gran esperanza cómo nuestra comunidad universitaria tiene altura de miras en medio de una crisis global, y cómo con empeño y tenacidad está aprendiendo, enseñando, madurando, investigando, transformando para bien los entornos próximos que ahora más que nunca son valorados.
A la luz de los acontecimientos actuales comparto con profunda satisfacción los principales logros de la UPAEP en este inicio de año 2020. Las distinciones y reconocimientos para colaboradores y estudiantes, las participaciones y publicaciones de investigadores, el impacto social de distintos proyectos emprendidos por la comunidad, los intercambios académicos nacionales e internacionales, los triunfos deportivos, así como la firma de distintos convenios, dan muestra de una comunidad comprometida con su saber y con su ser, en una lógica de servir para transformar.
Nuestro pasado puede ayudarnos a comprender de qué está hecha esta gran comunidad. El hoy de la UPAEP puede explicarse tanto por ese pasado reciente que ahora compilamos, como por ese pasado remoto que está pronto a cumplir 47 años de haber iniciado, fruto de la visión y arrojo de nuestros fundadores. No dejemos de valorar el clima y ambiente que desde sus inicios caracterizan a la Universidad y que son elementos fundamentales para forjar esos líderes que la sociedad necesita, los cuales, aunque no hayan elegido el momento de la historia en que les tocó vivir, saben darle sentido, encausar sus acontecimientos y ser protagonistas de su transformación.
Emilio J. Baños Ardavín
Rector UPAEP
Summarum, gaceta UPAEP que busca compartir los principales logros y experiencias generadas en nuestra universidad. Los contenidos de dicha gaceta está en función de una selección de los eventos que reflejen el dinamismo de la Institución, en un formato que resulte de ágil lectura por su composición y variedad.
Cada apartado de eventos compilados conforme a las lineas rectoras, contiene un breve artículo, y según el interés se puede optar por seguir la liga web para abundar en la información.
Summarum constituye, como su nombre lo indica, la creación de un repositorio digital que registre las distintas facetas de la vida universitaria, de manera que al paso del tiempo contemos con una rica compilación de evidencias y testimonios que configuran el quehacer de la UPAEP.
Rector
Dr. Emilio José Baños Ardavin
Jefe del Departamento de Protocolos y Relaciones Institucionales
Mtro. Erik Dieter Álvarez Mejía
Edición General y Compilación de Contenidos
Mtra. Silvia Rubín Ruíz
Diseño y Producción Gráfica
Mtra. Alejandra Thalía Figueroa Ramírez
Mtra. Anaid Eunice Mata Ortigoza
Fotografía
Área de Comunicación y Relaciones Públicas
Lic. Misraim Gilberto Álvarez Ramírez
Lic. René Octavio Huerta Sánchez
Logística y Administración
Lic. Abraham Emilio Calderón Minero
Lic. José Fernando Ruíz Chacón
Fuentes de Información
UPRESS
Comunicación Interna
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México ha dado el paso para ser protagonista de la historia espacial, pues ha entrado en el selecto grupo de naciones capaces de operar un satélite totalmente construido por manos propias. Se abre así una nueva era para el conocimiento científico y se pondrán las bases para el desarrollo de una industria novedosa en el país. Todo esto ha sido posible, en buena medida, gracias al talento de un grupo de estudiantes y profesores de nuestra Universidad.
En UPAEP sabemos que, un hito histórico de esta naturaleza, como cualquier otro avance cultural, científico o tecnológico, no puede ser obra de la casualidad. Un logro como éste es consecuencia del cultivo riguroso del saber, lo que requiere conjugar talento, dedicación y rigor.
Aquello que juzgábamos imposible, apenas un sueño para un puñado de profesores visionarios y de audaces estudiantes, hoy se ha convertido en una realidad. El 5 de diciembre emprendió el vuelo el AztechSat-1, primer nanosatélite totalmente construido por manos mexicanas. Es nuestra misión, la “Misión Águila”.
En un entorno nacional donde ha permeado un ambiente de zozobra ante los problemas ingentes que enfrenta nuestra sociedad, noticias como ésta hacen ver el poder renovador y esperanzador de la Universidad. Por ello, queremos hoy compartir los logros de este 2019 ante la gran comunidad UPAEP, que debe sentirse parte de este gran proyecto, y como tal, todos ustedes estimados lectores quedan convocados a hacer propia nuestra misión: “Crear corrientes de pensamiento y formar líderes que transformen la sociedad, en la búsqueda de la verdad, integrando fe, ciencia y vida.”
Reciban un saludo y nuestros mejores deseos para que en esta Navidad 2019 abunden bendiciones para ustedes y sus familias, y que el próximo 2020 sea oportunidad para transformar nuestro México elevando la mirada, pues pocas inspiraciones como las que nos brindan las estrellas, para llevar pequeños destellos que iluminen nuestro andar.
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