[Los jóvenes de Gastronomía toman clases y talleres para desarrollar competencias laborales internacionales.]
Como parte de la alianza con la Universidad de Cergy-Pontoise, Pole de Gastronomie, un grupo de estudiantes y profesores de Francia, se encuentran de visita en la UPAEP para conocer la cultura y gastronomía poblana y mexicana.
La Facultad de Gastronomía de esta Institución ha facilitado sus instalaciones a fin de integrarlos a talleres y clases prácticas en los distintos laboratorios e incluso han compartido clases sobre la antropología gastronómica de México.
A este respecto, Felipe Diaz Marin, Gerente de Cursos Internacionales en la Université de Cergy-Pomtoise, destacó que el objetivo de esta visita es que los jóvenes franceses desarrollen competencias y habilidades de adaptarse en otras culturas y trabajar en el área internacional.
En este sentido, dijo que la formación de los chicos visitantes es muy al estilo francés y debido a que la cocina francesa goza de gran reputación, tienden a encerrarse un poco. “Al salir y conocer otras culturas, comparten sus conocimientos pero también conocen otras formas de trabajar. Eso les cambia la perspectiva”, expresó Diaz Marin.
Agregó que como parte de este programa internacional, los jóvenes además de estar en Puebla, también pasan otro tiempo en Ciudad de México y uno más en Vietnam, sin embargo, en UPAEP es que pueden experimentar realmente la cultura pues viven con familias mexicanas y conviven con estudiantes de esta Institución lo que enriquece aún más el programa.
“UPAEP es como una familia grande, en nuestra universidad no hay esta comunidad familiar y en cuanto instalaciones fue una sorpresa para nosotros. En Francia no tenemos piscina, ni canchas de básquetbol”, observó Maxece Tain.
“Me gusta un poco de todo, los paisajes, la gastronomía, las instalaciones. Me gustaría aprender en una escuela como ésta allá en Francia porque conoces a diferentes personas, de diferentes carreras y puedes aprender de todo”, comentó Alexia Legrand
“Les sorprende lo amistoso que son los mexicanos; ellos tienen contacto previo con jóvenes de Latinoamérica pues llegan muchos estudiantes a estudiar a Francia, pero la amistad de los mexicanos les gusta porque son cariñosos, muy acogedores. En Europa, como sabemos, la gente es muy fría”, señaló.
Ana: Bonito inicio de semana a todos los alumnos y colaboradores UPAEP.
Lucia: Le deseo a todos mis compañeros UPAEP una excelente semana.
Pepe: Mucha suerte a todos los chicos águilas en esta semana de evaluación.
Mireya: Éxito a todos mis compañeros de la carrera de administración que presentarán examen esta semana.
Carla: Feliz aniversario a esta bella escuela.
Danna: Feliz porque me ya estamos en la recta final de este semestre.
Lety: Disfrutando al máximo la última semana de rotación de las clínicas.
Paco: Mis últimos días en la universidad, sin duda alguna está fue y será la mejor etapa de mi vida.
Chelita: Les deseo a todos un excelente día.
Ricky: Feliz por el aniversario de la escuela, por cierto el pastel estuvo buenísimo.
Erick: Feliz cumpleaños a mi amiga Fabiola Pérez, le deseo lo máximo y que disfrute mucho su día.
Arely: Les deseo a todos las madres colaboradoras de la universidad un muy feliz día de las madres.
Joselyn: Les deseo mucha suerte a todos los alumnos que presentarán examen de administración el día Jueves.
Alberto: Saludos para Rosa Cosme de la carrera de comercio.
Gloria: Suerte a todas las personas que participarán en el sorteo UPAEP 2019.
Isaías: Bonito día a todos los jóvenes UPAEP.
Anónimo: Feliz por estar concluyendo exitosamente mi cuarto semestre en la UPAEP.
Toño: Espero que todas las Madres de familia pasen un excelente 10 de mayo.
Gera: Ánimo amigos ya solo faltan pocos días para terminar el semestre.
Fanny: Saludos para mi mejor amiga Esther de la carrera de mecatrónica.
Ulises: Bonito fin de semana a todos los chicos UPAEP.
Anónimo: Éxito a todos los muchachos que hacen servicio de beca en la biblioteca.
Geo: Feliz fin de rotación a todos los chicos que tomaron clínica integral.
Por: Paco rubín
El vestido se aburrió de llevar siempre puesta a la misma dama. Así que un día de cualquier noche, abrió el armario, se puso zapatos de tacón y salió a la calle. El vestido caminó el camino pero sin mujer.Caminó hasta el cansancio y dos calles más. Se quitó los tacones, caminó descalzo.Encontró una casa con la puerta abierta y entró el vestido sin pedir permiso. Y encontró una escalera y la subió de puntillas para no hacer ruido con sus pies que ni siquiera el vestido tiene.Vio una habitación y vestido entró y se encontró una cama con sábanas haciendo olas como la marea brava. Debajo de la sábana dos cuerpos, uno de mujer y otro de hombre.Y vestido sintió alivio porque la mujer desnuda iba a necesitarlo, y entonces pensó que podría vestirse con otra dama.
Respiró Martina el olor de una flor y los pulmones se le hicieron mariposa.A Martina el corazón le saltaba, pero no era el corazón sino los pulmones hechos mariposa.El cuerpo le aleteaba por dentro, por todo adentro.Todo el pueblo miraba entonces a Martina y hacía fila para verla de cerquita porque Martina tenía atrapada una mariposa bajo la piel y los huesos.Martina era Martina, pero era una jaula. Su cuerpo era una jaula. Sus costillas los barrotes de esa jaula donde había una mariposa en cautiverio. El pueblo la miraba.Y Martina no pudo más y abrió la boca grande grande como si su boca fuera una cueva, y de a poquito salió la mariposa por su boca y se fue volando pintando el aire de colores.Y el pueblo no tenía ya espectáculo y se retiró de a poco, hasta que se quedó sola Martina. Sola. Deseando ser una oruga.
Publicación a cargo de la Lic. Yolanda Jaimes Vidal, Coordinadora de Comunicación InternaGrecia Juárez Ojeda, DirectoraCristhian Adal García Hernández, Subdirector, Jefe de InformaciónJesús Del Pozo Sotomayor, Jefe de FotografíaEric Contreras Santos, Jefe de Fotografía DeportivaArlette Sánchez Santos, Editora
ReporterosDafne Ixchel Agüero Medina, Jefa de Sección/CulturaGibsy Sagrario Gonzalez Garcia, Reportera de Proyectos de Impacto Social
OpiniónGrecia Juárez Ojeda, ColaboradoraCarolina Méndez, ColaboradorItzel Reyes Camargo, ColaboradoraRoberto Carlos Pérez Hernández, ColaboradorCristhian Adal García Hernández, ColaboradorJesús Del Pozo Sotomayor, ColaboradorRocio García González, ColaboradoraDiego Efrén Torres Fernández, Colaborador
Diseño y Edición GráficaMa. Fernanda Bretón Vega, CoordinadoraMayra Renne Beltrán Garay, Jefa de DiseñoAmanda Jimenez Cardenas, Jefa de DiseñoMaria Teresa de Jesus Guendulain, Jefa de DiseñoAzalea Hernandez Morales, DiseñadorAzalea Hernandez Morales, Maria Jose Guitierrez Arcega, Miguel Lopez Rosete, Aldo Arturo Gonzalez Ávalos, Rose Mary Susana Figaredo Ilustradores
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