Hola foráneos, ¿cómo están? Esta semana haremos algo muy rico como botana para reuniones o snack para el día. Serán unos champiñones rellenos. Recuerden que puede mandar las fotos de sus creaciones así como sus recomendaciones de qué les gustaría aprender a cocinar al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Si veo mucho apoyo, al final de semestre veremos si podemos regalar cosas de la tienda universitaria.

Bueno menos charla y más acción… ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes:
- Champiñones 200 grs.
- Cebolla chica 1 pza.
- Jitomate 2 pzas.
- Queso panela (al gusto).
- Aceite (al gusto).
- Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:
1.-Retiramos el tallo de los champiñones dejando solo la cabeza como si fuera un plato.

2.- En un sartén pondremos un poco de aceite y pondremos la cebolla cortada en cubitos pequeños, una vez ya transparentes agregamos el jitomate y los tallos de los champiñones igual cortados en cubitos pequeños y cocinamos por tres minutos retiramos y agregamos el queso panela.

3.- En un sartén a fuego bajo pondremos un poco de agua, aregamos las cabezas de los champiñones y tapamos. Dejaremos cocinando por 4 o 5 minutos hasta que estos estén cocidos (esto hará que se cocinen al vapor), ya listos retiramos.

4.-Pondremos en el plato las cabezas de los champiñones con la zona cóncava hacia arriba y rellenamos con el salteado de verduras y queso, acompañamos con pan tostado y listo para comer.