La Pluma
Merengue y a bailar
21 October Por: Yisus

Hola foráneos, espero que estén muy bien y llenos de comidas sabrosas y llenadoras. Esta semana prepararemos algo dulce para subir ese azúcar que se nos fue en la semana pasada en los exámenes. Serán nada más y nada menos que unos ricos merengues deshidratados, ideales como para postrecito o para regalar como un detallito.

Ingredientes:

* Azúcar refinada 150 gr
* Claras de huevo 150 gr
* Extracto de vainilla o café o menta o del sabor que gusten 5ml

Procedimiento:

1. Pondremos en un bowl nuestras claras de huevo y las empezaremos a montar con batidora, puede ser de mano o estática, a velocidad media alta, con globo.
2. Cuando este a medio montar (tendrá una textura como a nieve) agregamos la mitad del azúcar. Dejamos que se incorpore bien y agregamos la otra mitad hasta punto turrón (cuando quitemos la batidora el merengue debe dejar un pico firme.
3. ¡Importante! No ponemos el azúcar de golpe por que puede cortar el proceso.
4. Guardamos.
5. Para deshidratarlos los pondremos en una manga pastelera y haremos bolitas en una bandeja con papel para hornear y meteremos al horno a una temperatura de 120°c por 20 min.
6. Sacamos y ¡A disfrutar!

DIRECTORIO

Publicación a cargo de la Lic. Yolanda Jaimes Vidal, Coordinadora de Comunicación Interna
Grecia Juárez Ojeda, Directora
Cristhian Adal García Hernández, Subdirector, Jefe de Información
Jesús Del Pozo Sotomayor, Jefe de Fotografía
Eric Contreras Santos, Jefe de Fotografía Deportiva
Arlette Sánchez Santos, Editora

Reporteros
Dafne Ixchel Agüero Medina, Jefa de Sección/Cultura
Gibsy Sagrario Gonzalez Garcia, Reportera de Proyectos de Impacto Social

Opinión
Grecia Juárez Ojeda, Colaboradora
Carolina Méndez, Colaborador
Itzel Reyes Camargo, Colaboradora
Roberto Carlos Pérez Hernández, Colaborador
Cristhian Adal García Hernández, Colaborador
Jesús Del Pozo Sotomayor, Colaborador
Rocio García González, Colaboradora
Diego Efrén Torres Fernández, Colaborador

Diseño y Edición Gráfica
Ma. Fernanda Bretón Vega, Coordinadora
Mayra Renne Beltrán Garay, Jefa de Diseño
Amanda Jimenez Cardenas, Jefa de Diseño
Maria Teresa de Jesus Guendulain, Jefa de Diseño
Azalea Hernandez Morales, Diseñador
Azalea Hernandez Morales, Maria Jose Guitierrez Arcega, Miguel Lopez Rosete, Aldo Arturo Gonzalez Ávalos, Rose Mary Susana Figaredo Ilustradores

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