Hola foráneos, espero que estén muy bien y llenos de comidas sabrosas y llenadoras. Esta semana prepararemos algo dulce para subir ese azúcar que se nos fue en la semana pasada en los exámenes. Serán nada más y nada menos que unos ricos merengues deshidratados, ideales como para postrecito o para regalar como un detallito.
Ingredientes:
* Azúcar refinada 150 gr* Claras de huevo 150 gr* Extracto de vainilla o café o menta o del sabor que gusten 5ml
Procedimiento:
1. Pondremos en un bowl nuestras claras de huevo y las empezaremos a montar con batidora, puede ser de mano o estática, a velocidad media alta, con globo.2. Cuando este a medio montar (tendrá una textura como a nieve) agregamos la mitad del azúcar. Dejamos que se incorpore bien y agregamos la otra mitad hasta punto turrón (cuando quitemos la batidora el merengue debe dejar un pico firme.3. ¡Importante! No ponemos el azúcar de golpe por que puede cortar el proceso.4. Guardamos.5. Para deshidratarlos los pondremos en una manga pastelera y haremos bolitas en una bandeja con papel para hornear y meteremos al horno a una temperatura de 120°c por 20 min.6. Sacamos y ¡A disfrutar!
Publicación a cargo de la Lic. Yolanda Jaimes Vidal, Coordinadora de Comunicación InternaGrecia Juárez Ojeda, DirectoraCristhian Adal García Hernández, Subdirector, Jefe de InformaciónJesús Del Pozo Sotomayor, Jefe de FotografíaEric Contreras Santos, Jefe de Fotografía DeportivaArlette Sánchez Santos, Editora
ReporterosDafne Ixchel Agüero Medina, Jefa de Sección/CulturaGibsy Sagrario Gonzalez Garcia, Reportera de Proyectos de Impacto Social
OpiniónGrecia Juárez Ojeda, ColaboradoraCarolina Méndez, ColaboradorItzel Reyes Camargo, ColaboradoraRoberto Carlos Pérez Hernández, ColaboradorCristhian Adal García Hernández, ColaboradorJesús Del Pozo Sotomayor, ColaboradorRocio García González, ColaboradoraDiego Efrén Torres Fernández, Colaborador
Diseño y Edición GráficaMa. Fernanda Bretón Vega, CoordinadoraMayra Renne Beltrán Garay, Jefa de DiseñoAmanda Jimenez Cardenas, Jefa de DiseñoMaria Teresa de Jesus Guendulain, Jefa de DiseñoAzalea Hernandez Morales, DiseñadorAzalea Hernandez Morales, Maria Jose Guitierrez Arcega, Miguel Lopez Rosete, Aldo Arturo Gonzalez Ávalos, Rose Mary Susana Figaredo Ilustradores
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