Hola foráneos, ¿cómo están? Espero que estén teniendo una semana llena de buenas comidas y quería disfrutado su puente en su casa y también espero que sus mamás los hayan llenado de muchos tuppers con comida.

Esta semana vamos a preparar algo interesante algo no tan común pero muy muy rico. Prepararemos pesto podemos decir que no es un platillo en sí pero sirve como un muy buen acompañamiento para muchas de ellos. Sobre todo para carnes o pastas, así que empecemos con los ingredientes.

Ingredientes:

-Pistache o avellana (150 grs.)
-Albahaca (50 grs.)
-Cilantro (50 grs.)
-Aceite lo necesario
-Ajo (2 dientes)
-Sal/pimienta

Procedimiento:

1. Primero empezaremos tostando el pistacho o de la avellana. En un sartén pondremos estás a fuego medio-alto y moveremos por 5 minutos para evitar que se quemen de más. El pistacho y la vena deben tomar un color un poco más dorado.
2. Si usamos avellana, con la ayuda de un trapo la tallaremos para retirar la cascarita. (Para aquellos que elija el pistacho, solo continúen al paso 3).
3. En una licuadora meteremos el pistacho o avellana, dependiendo de cuál estés usando, la albahaca (sólo las hojas) y el cilantro (igual sólo las hojas), los dos dientes de ajo, y finalmente la sal y pimienta al gusto.
4. Licuaremos a velocidad mínima hasta formar una especie de masa, y poco a poco se agrega aceite hasta obtener una textura pesto tipo chimichurri.
5. Retiramos y reservamos.

Espero que les haya gustado y disfruten acompañado de pasta, pescado o carne. En lo personal le da un toque diferente y delicioso a la comida.

Recuerden que puede mandar sus fotos de las preparaciones y de las recetas que hayan tenido al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. al igual que sus opiniones de qué quisieran aprender a preparar.

Feliz regreso de puente, nos leemos en el siguiente número.